有人不吃早餐的胖和理由竟然是为了瘦身 ，这实在是瘦吃掩耳盗铃 。有许多依据标明 ，早餐不吃早餐反而更简单肥壮 ！有差异由于不吃早餐 ，胖和午饭时会很饿 ，瘦吃往往吃得更多 ，早餐导致总能量有增无减 ，所以并不能瘦身 。
不过 ，肥壮者早餐确实需求调整 ，削减总能量的摄入，但养分并不需求削减 。首要要以稀的 ，或液体食物为主 ，如稀粥 、面条 、豆浆 、牛奶 、酸奶等；固体食物如馒头、面包 、炒饭 、饼等要定量食用 ，宜少不宜多；燕麦片 、鲜玉米 、小米粥 、杂粮粥等粗粮，以及薯类 、蔬菜、生果等饱腹感较强的食物必不可少 。其非必须选低脂肪的食物 ，如低脂或脱脂牛奶（而不是一般全脂牛奶） 、馒头花卷（而不是面包 、饼干 、油饼 、汉堡） 、凉拌蔬菜（而不是炒菜）、生果（而不是坚果）等 ，不要吃任何油炸或过油的食物 ，以及甜点 、饮料 、八宝粥等高糖食物 。
消瘦者的早餐 。
关于消瘦者而言 ，早餐是弥补养分的良机 。为了摄入足够的能量和养分 ，添加体重 ，稀的或液体食物要少 ，以干的食物为主 。液体食物仅限于全脂牛奶 、豆浆 、酸奶等高养分食物，少吃稀粥 、面条等 。
煎鸡蛋 、咸鸭蛋、奶酪 、酱肉 、豆腐等高蛋白高养分食物应该成为早餐主角 。面包 、油饼、饼干、汉堡、甜点等“不那么健康”的食物也要恰当多吃一些 ，以自己喜爱 ，吃完胃肠舒适为限。
蔬菜 、生果宜少不宜多 。它们体积较大 ，饱腹感强，但能量较少 ，吃多了不利于摄入其他高能量高养分的食物 。炒蔬菜（加烹调油）比蒸煮蔬菜 、凉拌蔬菜和生果更为可取 。花生 、瓜子 、核桃 、巴旦木等坚果也是十分合适消瘦者的早餐食物 。
为了增强胃口，消瘦者应早一些起床 ，活动一阵 ，翻开胃口之后再吃早饭。恰当选用咸菜 、榨菜 、腐乳等咸味食物 ，以及醋 、酸果汁等酸味食物以开胃 ，有助添加进食量 。不少消瘦者晨起后有厌恶 、反酸 、厌食等症状 ，严峻搅扰进食 。这通常是胃肠道疾病的症状 ，应当活跃就医医治 。
