一、北沙参芥菜汤 。医治

    【质料】。食管食疗

    北沙参15克，偏方猪肉300克 ，医治芥菜  ，食管食疗葱20克，偏方盐、医治酱油、食管食疗香油各适量 。偏方

    【做法】。医治

    ①猪肉洗净切块；葱洗净切段和末；芥菜洗净切段；北沙参洗净切片 。食管食疗

    ②锅中油烧热，偏方放入猪肉炒香 ，参加适量水煮开，参加北沙参，葱段 ，以小火煮半小时至熟。

    ③调入盐 、酱油，煮至入味  ，淋上香油即可。

    【成效】。

    此汤有养阴润燥 、益胃生津的成效 ，合适胃阴亏虚型胃癌患者食用。

二 
、南瓜百合甜点。

    【质料】 。

    南瓜、百合各250克
，白糖10克，蜂蜜15毫升 。

    【做法】。

    ①南瓜洗净
，先切成两半，然后用刀在瓜面切锯齿形状的刀纹。

    ②百合洗净，逐片削去黄尖 ，用白糖拌匀，放入南瓜中，盛盘 ，放进锅中蒸煮，煮开后，大火转为小火 ，约8分钟即可。

    ③取出，淋上备好的蜜汁即可。

    【成效】 。

    本品防癌抗癌、滋阴利嗝 ，可缓解食管癌患者声响沙哑、干咳等症状
。

三、莱菔子大米粥。

    【质料】。

    莱菔子适量，大米100克，盐 、葱花各适量
。

    【做法】。

    ①大米洗净
，置于冷水中浸泡半小时
，捞出沥下水分；莱菔子洗净。

    ②锅置火上，倒入清水，放入大米，以大火煮至米粒开花。

    ③参加莱菔子同煮至浓稠状，撒上葱花，调入盐拌匀即可 。

    【成效】。

    此粥可消食除胀、降气化痰 ，可缓解食管癌患者食入即吐、饭后食管有阻塞感的症状。

四 、沙参竹叶粥。

    【质料】  。

    沙参、竹叶各5克，大米100克，白糖10克。

    【做法】 。

    ①竹叶冲净，放入锅中，加一碗水熬至半碗 ，去渣待用；沙参洗净；大米泡发，洗净。

    ②锅置火上 ，灌水后，放入大米用大火煮至米粒绽放。

    ③倒入熬好的竹叶汁，放入沙参，改用小火煮至粥成，放入白糖调味即可 。

    【成效】 。

    此粥滋阴益胃、润肺止咳，可缓解食管癌患者咽干的症状 。

五  、薏米诃子粥。

    【质料】
。

    薏米、南杏仁各50克，诃子 、菱角各10克，大米120克 ，白糖3克 ，葱8克。

    【做法】
。

    ①大米 、薏米均泡发洗净；南杏仁洗净；葱洗净，切花。

    ②锅置火上 ，倒入清水 ，放入大米、薏米 ，以大火煮至米粒开花。

    ③参加南杏仁煮至浓稠状，调入白糖拌匀
，撒上葱花即可 。

    【成效】。

    此粥可清热解毒、排脓利膈，对食管癌患者有必定的食疗效果。