【牛奶中的牛奶钙类物质】。

    牛奶傍边含有丰厚的各种天然钙，每一百克鲜牛奶含钙120毫克，营养并且习惯人体的吸收 ，其吸收率高达70% ，而一般食物仅仅为20%～30%。牛奶傍边的钙和磷不只数量丰厚 ，并且份额较恰当 ，是人类每天需求钙和磷的优秀来历。钙质也是构成人体骨骼和牙齿的重要资料 ，缺钙会引起幼儿佝偻病及老年人骨质疏松症，而牛奶傍边的钙 ，与蛋白质结合从而十分有利于人体吸收使用 。所以不管是幼儿、青少年
，仍是老年人，长时间饮用牛奶都能够很好地弥补钙，从而避免缺钙所引起的疾病 。

【牛奶中的蛋白质】
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    牛奶中的蛋白质能够称得上是最佳蛋白质，它是一种彻底蛋白的表现，能够被人体很好地吸收和使用。其间以酪蛋白和乳清蛋白为主，都是在人体内易消化吸收的蛋白质 ，关于人体的肌肉组织的构成十分重要，所以牛奶是供给人体优质蛋白质的最佳食物。

【牛奶中的乳糖】。

    牛奶傍边的糖类首要是乳糖，在牛奶傍边成溶解状况 。当然，其间还含有微量的葡萄糖
、果糖、半乳糖。

【牛奶中的矿物质】 。

    矿物质又称作无机盐，或是灰分。牛奶傍边的无机盐大部分都会与有机酸结组成盐，其含量为0.70%～0.75%。牛奶中的无机盐首要有 ：钙
、磷、钠、钾、镁、氯、硫等，其间钾 、钙、氯的含量很高 。

【牛奶中的维生素】 。

    牛奶傍边还含有丰厚的维生素，尤其是维生素A和维生素B2、B12含量较多，平常多喝牛奶能够很好地添补体内的维生素空缺。

    经过查询食物成分表咱们能够看出牛奶中的维生素品种很完全。所以常常喝牛奶维生素的弥补是适当全面的，何况，牛奶中的维生素与其他成分调配合理，能够有效地促进各种维生素的吸收。此外
，牛奶中大都维生素的含量都在0.1毫克以上 ，相对其他食物而言，含量很高了。