【质料】 。食谱
金银花25克，大全莲子50克 ，药膳白糖适量 。食谱
【做法】 。大全
1.将金银花洗净；莲子用温水浸泡后，药膳去皮、食谱心，大全洗净。
2.莲子放入沙锅内 ，加水用武火烧沸，再转用文火煮至纯熟，放入洗净的金银花 ，煮5分钟后加白糖调匀即成 。
【用法】。
早晚餐食用。
【成效】 。
清热解毒 、健脾止泻 。
二 、金银花茶 。
【质料】 。
金银花30克 ，白糖30克 。
【做法】 。
1.将金银花洗净，放入锅内 ，加水适量 。
2.将锅置武火上烧沸 ，再用文火煎煮25分钟 ，停火 ，滤去渣 ，参加白糖搅匀即成 。
【用法】 。
随时饮用 。
【成效】 。
清热解毒、分散风热 ，肠伤寒患者饮用尤佳。
三 、金银花肉片汤 。
【质料】 。
金银花20克，猪瘦肉250克 ，料酒10毫升 ，姜10克 ，盐3克 ，味精3克 ，植物油15毫升 ，小白菜100克。
【做法】 。
1.将猪瘦肉洗净，切薄片；金银花 、小白菜洗净；姜切片 。
2.将炒锅置武火上烧热 ，参加植物油 ，烧至六成热 ，参加姜爆锅 ，下小白菜 ，加料酒 ，翻炒一下 ，加水适量 ，烧沸 ，下入猪肉、金银花 ，煮熟后加盐 、味精即成。
【用法】。
中餐或晚餐食用。
【成效】 。
补虚损、清热解毒 ，肠伤寒恢复期食用尤佳 。
四 、金银花山楂饮。
【质料】 。
金银花30克，山楂10克 ，蜂蜜250毫升 。
【做法】 。
1.将金银花、山楂洗净 ，放人锅内 ，加水适量 ，置武火上烧沸 。
2.稍后将药液滗人小盆内 ，再折磨一次滗出药液 。
3.将2次药液兼并 ，放入蜂蜜 ，拌和均匀即成 。
【用法】 。
随时饮用 。
【成效】 。
辛凉解表 ，适用于风热伤风 、发热头痛 、口渴等症。
五 、双花鲤鱼煲 。
【质料】 。
金银花6克 ，鲜菊花60克 ，鲤鱼1条(500克) ，料酒10毫升，盐5克 ，味精3克 ，姜5克 ，葱10克 ，胡椒粉3克 ，棒子骨汤3000毫升 。
【做法】 。
1.将菊花瓣摘下 ，用水漂2小时 ，沥干水分；金银花去杂质 ，洗净；鲤鱼宰杀后 ，去鳃 、鳞及肠杂 ，剁成大块；姜拍松 ，葱切段 。
2.将菊花 、金银花 、鲤鱼 、料酒、盐 、味精、姜 、葱 、胡椒粉 、棒子骨汤放入煲内 。
3.将煲置炉上武火烧沸 ，煮熟即成 。
【用法】 。
佐餐食用 。
【成效】。
疏风清热 、明目利水 ，适用于头痛 、晕厥、目赤 、胸怀烦热 、水肿、更年期综合征等症 。
