简介： 立秋时节的食俗有许多，比方喝立秋水、吃凉宵、吃渣、

一 、喝立秋水的食俗。

    立秋节气，四川一些区域盛行喝“立秋水” 。即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，听说可消除积暑，秋来不闹肚子 。入秋，阳消阴长，万物归静 
，水亦至为喧嚣，饮之
，足以清火除烦。

    四川东部一些区域立秋日要“吃凉宵”
，即用优质糯米制造、再进行冰冻的粥 。

二 、立秋吃渣食俗
。

    山东莱西区域则盛行立秋“吃渣”，便是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有俗语云“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”
。

三 
、吃红豆的食俗 。

    浙江义乌此日则盛行用秋水服食红豆的习俗。听说此俗源于唐宋时期，取七粒至十四粒红豆，以井水吞服 ，服时要面朝西，民间以为这样能够一秋不犯痢疾 。红豆味、酸，性平
，归心、小肠经
，具有利水消肿、解毒排脓 、消利湿热的成效 ，可用于水肿胀满、脚气水肿、黄疸尿赤 、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等症。

    上述食俗大都有防备腹泻、痢疾之意，其含义不在于一次的食用对防备腹泻
、痢疾等症发生多大的实践功效 ，而在于其间包含的我国劳作人们对秋季腹泻的防备认识 ，正所谓有备无患 ，及早防备 ，深得中治疗未病的精华 。