清明吃什么传统食物
2025-07-04 08:27:30- 焦点
一 、清明常喝五谷粥 ，吃什传统益肝健脾 、食物和胃滑肠。清明
五谷粥 ，吃什传统望文生义是食物以麦子、高粱等五谷为主，清明配以少数玉米粒 、吃什传统大豆 、食物花生米 、大枣 、杏仁等 ，先用水浸泡 ，再用小火熬煮。其品黏稠软烂 、香甜可口，老幼皆宜 。所用之物皆为甘温之品 ，加以小火熬煮 ，可益肝健脾 、和胃滑肠 、除烦去湿 、温阳补虚 。
二 、吃青团祛风湿 。
青团子的做法各地或有差异 。有的是将新鲜的鼠曲草捣烂与米粉拌匀揉和 ，制成团子；有的是将浆麦草捣烂压榨成汁，和以米粉成面 ，制成团子。或有馅 ，或无馅 ，馅料或用细腻的糖豆沙 ，或用嫩竹笋 、豆腐 、猪肉 、咸菜 、萝卜丝等，然后放在锅里蒸熟即可 。青团子制品油绿如玉，糯韧绵软 ，幽香扑鼻 ，为雅俗共赏之食物 。
三 、吃“清明螺” ，泄热明目 、利水消肿 。
清明时节 ，有些当地有吃田螺的习气。此刻 ，田螺没有繁衍 ，最为肥胖 ，正是食用的最佳时节 ，民间有“清明螺 ，赛只鹅”之说。田螺吃法颇多，依据个人喜爱各取其宜，甘旨绝佳 。民间有“剁螺蛳过酒 ，神仙来了勿肯走”等谚语 。
田螺不仅是席上好菜 ，并且也有摄生看病之效 。中医以为田螺味甘 、咸 ，性寒 ，入脾、胃、肝 、大肠经 ，有泄热明目 、利水消肿 、解暑止渴 、解毒醒酒之效，可治热结小便晦气 、黄疸 、脚气 、水肿 、消渴 、痔疮 、便血 、目赤胀痛 、疔疮肿毒等症 。
但因田螺性寒 ，故脾胃虚寒 、便溏腹泻之人以及患风寒期间 、女子行为期间 、妇人产后忌食 。再者 ，田螺喜休息于富含腐殖质的水域环境 ，易受污染，食用时要烧透煮透 ，以避免病菌和寄生虫感染 。
四 、鼠曲草 ，平喘祛风湿 。
鼠曲草是一种野生植物 ，又名佛耳草 、追骨风 、绒毛草等 ，生于山坡 、路旁 、田边 ，首要成长手江苏 、浙江一带 。其性平 ，味甘 ，具有祛痰 、止咳、平喘 、祛风湿的成效 ，可治咳嗽 、痰喘、风湿痹痛等症 。清明时节 ，人往往火郁于内 ，而寒覆于外 ，易得寒热咳嗽，鼠曲草可除肺中寒 ，提高肺气。且清明多雨 ，人易受寒湿邪气侵袭 ，易患寒湿痹痛 ，鼠曲草则可祛风湿 。
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