从事实上看 ，白鸽性欲极强，男女交配尤为频频，具有很强的繁衍才能 。这是由于白鸽体内的性激素排泄比一般动物要旺盛所造成的，因而 ，自古以来 ，白鸽就被人们看作壮阳益气的强身妙品 。今日 ，人们更是以为它是一种具有补肾 、增强性机能的绝佳补品 。
食用过鸽肉的人都知道 ，鸽肉味咸而性干，且肉质细嫩鲜美 ，尤以乳鸽肉为上。鸽肉中含有丰厚的粗蛋白以及少数脂肪及无机盐等，有补肝益肾、解毒消痈的成效。由于鸽肉杰出的食疗价值 ，关于那些因肾精缺乏而导致的身虚体弱、精疲乏力 ，或肾虚引起的腰酸腿软 ，以及消渴等中老年人尤为适用 。而健康之人也可常食，关于保肾极有成效 。以味道鲜美著称的乳鸽肉 ，可以滋阴壮阳 、养血补气 ，关于常见的因用脑过度而引发的神经衰弱症患者有必定效果 。一起还能有效地防备高血压 、血管硬化等疾病 。所以说 ，常吃鸽肉对身体健康极为有利 。并且鸽子烹制办法多样 ，但尤以煮粥 、蒸 、炖为上选 。
炖全鸽是食用鸽肉的常见办法之一 ，十分合适早泄 、肾虚、性功能低劣等病患食用 ，关于妇女因气血两虚而导致的性功能阑珊也有杰出成效 。这儿就为我们介绍一款枸杞山药煲鸽 。
资料 ：肉鸽1只 ，山药 、枸杞子各50克以及少量玫瑰花瓣 。再预备调味用的食盐 、黄酒 、酱油 、香油少量。
制法 ：先将山药、枸杞子 、玫瑰花瓣用清水洗净备用，再将肉鸽宰杀 ，去毛及内脏 ，用清水清洗洁净 。然后在高压锅内加清水1000毫升，把事前预备好的资料及作料放入，待煲熟后 ，再参加玫瑰花瓣 ，即可出锅食用。
成效：滋阴补阳 ，养血补气 ，适于性功能阑珊者食用 。
在这款枸杞山药煲鸽中 ，除了鸽子 ，枸杞子也是一种摄生胜品 。其味甘 ，性平 ，有护肝养肾 、明目益精 、强筋骨 、去腰痛的效果 ，长时间食用还能帮助人延年益寿 。特别合适中老年肾虚之人食用。正如《本草通玄》对其点评 ：“枸杞子，补肾益精 ，水旺则骨强 ，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”此外 ，《本草经疏》中也说道 ：“枸杞子 ，为肝肾真阴缺乏 ，劳乏内热补益之要药。白叟阴虚者十之七八 ，故服食家为益精明目之上品 。”。
与鸽肉比较 ，白鸽蛋的成效更胜一筹 。据科学研究证明白鸽蛋和白鸽肉相同 ，两者都含有丰厚的维生素、蛋白质和铁等成分，具有极高的营养价值 。