简介： 【质料】 牛肉600克，平菇100克。 【调料】

    牛肉600克，法及平菇100克。成效
【调料】。平菇

    姜丝5克
 ，牛肉葱花8克，法及大料、白糖
、酱油 、料酒、香油、植物油各少量。
【做法】 。

    1.牛肉洗净，切成2厘米见方的块；
    2.把平菇放到清水中，泡好后洗净，切成约1厘米的片；
    3.锅置火上，注入适量的植物油，待油热后 ，放入姜丝和葱花
，爆香后放入牛肉块，用中火煸炒至水分将干时
，倒入少量酱油和大料，持续翻炒至牛肉上色 ，然后参加适量的清水(吞没牛肉)；
    4.开锅之后，放入白糖和料酒
，用文火焖煮至牛肉八老练 ，放入平菇片 ，改用中火 ，烧至汤汁稍浓时，淋上香油即可出锅。
【成效】。

    平菇牛肉追风散寒、舒筋活络 、益智清神
，增强免疫力。